昭和23年５月
資本金９，０００千円で現在地において、三枡紡績株式会社として設立され、綿紡機６,４８０錘にて操業を開始
昭和28年６月
資本金を３０，０００千円に増額し、化合繊紡機１０，０８０錘を新設
昭和29年11月
資本金を７５，０００千円に増額し、化合繊紡機５，２８０錘を新設
昭和37年10月
特殊糸の本格的生産を開始
昭和45年５月
資本金を１５０，０００千円に増額
昭和45年10月
現在地に新工場を建設し、綿紡機、化合繊紡機合計３５，１２０錘となる
昭和48年１月
商号をミマス株式会社に変更し、現在に至る
昭和52年11月
ミマスファンシー興業株式会社（現･連結子会社）を当社出資比率９．５％にて設立
昭和53年12月
政府助成金による設備共同廃棄の結果、２４，０８８錘となる
平成２年５月
輸入衣料品を中心とした検品、補修業を事業化し、当該専用工場が完成
平成３年６月
倉庫業を開始し、現在に至る
平成５年７月
ミマスファンシー興業株式会社の商号を株式会社エムフーズに変更し、現在に至る
平成７年３月
設備売却により、７，４５２錘となる
平成12年６月
輸入衣料品を中心とした検品、補修業を廃止
平成14年９月
火災にて工場紡績部門が全焼
平成15年３月
精紡機１０台を新設し、４，３２０錘となる
平成15年10月
精紡機２台増設により、５，１８４錘となる
平成16年５月
精紡機１台を新設し、５，６００錘となる
平成22年６月
資本金を６０，０００千円減額し、９０，０００千円とし、現在に至る
（減額した資本金額は資本剰余金とした）
令和２年９月
精紡機１台増設により、５，７９２錘となる
令和６年２月
精紡機１台増設により、６，２２４錘となり、現在に至る